Η ιστορία μας
Από τις βάρκες του Στρυμονικού
Την Αμάλθεια τη λειτουργεί ο σεφ Σταμάτης με την οικογένειά του. Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι ντόπια και διαλέγονται καθημερινά — ό,τι φέρνουν οι βάρκες, αυτό θα βρείτε στον κατάλογο της ημέρας, μαζί με εποχιακά λαχανικά και κρέατα ελεύθερης εκτροφής από την περιοχή.
Μια πραγματική ψαροταβέρνα: χωρίς περιττά, λευκό τραπεζομάντηλο, ρετσίνα στο τραπέζι και φαγητό μαγειρεμένο όπως μαγειρεύεται σε αυτή την ακτή εδώ και γενιές. Οι θαμώνες θα σας πουν ότι το δείπνο συχνά κλείνει με ένα κέρασμα από την κουζίνα — έτσι το συνηθίζει η οικογένεια.
«Εστιατόριο θαλασσινών και κρεατικών με έμφαση στα εποχιακά ντόπια υλικά.»
— Η δική μας περιγραφή, με δυο λόγια.
